13 Món Đặc Sản Thanh Hóa Bạn Nên Thử 2025
Khi tôi sắp xếp hành lý cho chuyến đi, đồ ăn địa phương luôn là một phần lớn trong kế hoạch. Tôi đã đến Thanh Hóa nhiều lần, vùng đất này có những món ăn làm tôi nhớ mãi. Nếu bạn chuẩn bị tới đây, đừng chỉ nghĩ đến biển Sầm Sơn hay Thành nhà Hồ. Hãy để những món đặc sản Thanh Hóa làm chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.
Tôi sẽ chia sẻ 13 món ăn bạn nên thử ở Xứ Thanh. Những món này đều là hương vị chân thật của địa phương, từ món ăn vặt đến bữa cơm gia đình.
1. Mắm Cáy – Chấm Ngon Khó Cưỡng
Mắm Cáy là món chấm quen thuộc trong mọi gia đình ở Thanh Hóa. Nó được làm từ con cáy đỏ, mang vị thơm, ngọt tự nhiên. Mắm cáy không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Bạn nên thử mắm cáy chấm cùng thịt chân giò luộc và các loại rau củ luộc. Hương vị hòa quyện của mắm và thịt, rau sẽ làm bạn thấy ngon miệng. Bạn có thể tìm thấy mắm cáy ở hầu hết các quán ăn hoặc mua về làm quà.
2. Canh Lá Lằng – Vị Đắng Quyến Luyến
Bạn hỏi Thanh Hóa có đặc sản gì độc đáo? Canh lá lằng là một món ăn dân dã, mộc mạc. Lá lằng có vị đắng nhẹ ban đầu, nhưng ăn quen rồi bạn sẽ thấy rất ngon.
Canh lá lằng hợp nhất khi ăn với cơm trắng. Món này làm từ lá lằng, thịt tép, cà chua và gia vị cơ bản. Sự kết hợp này tạo ra một món canh hấp dẫn, được nhiều người dân địa phương ưa thích.
3. Ốc Mút Chùa Thanh Hà – Món Ăn Vặt Lôi Cuốn
Ở Thanh Hóa, có một món ăn vặt tên là Ốc mút chùa Thanh Hà. Cách ăn món này khá vui: bạn chỉ cần dùng một lực nhẹ để mút thịt ốc ra khỏi vỏ, không cần dùng dụng cụ.
Ốc mút có nhiều cách chế biến. Tôi thích nhất ốc xào bơ, ốc xào me, hoặc ốc hấp lá chanh chấm nước mắm chua ngọt. Hương vị hấp dẫn của món đặc sản Thanh Hóa này làm nhiều du khách rất thích.
4. Bánh Nhè – Ngọt Bùi Hương Vị Dân Dã
Bánh Nhè là món ăn dân dã, được nhiều du khách ưa thích khi đến Thanh Hóa. Món này làm từ bột nếp, dừa tươi, đường mật mía, đậu xanh xay nhuyễn và gừng tươi.
Bánh Nhè có vị thơm, bùi và béo ngậy. Bạn nên ăn bánh khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị. Bánh nhè cũng là món quà ý nghĩa để biếu tặng.
5. Cá Rô Đầm Sét – Giòn Ngon Khó Quên
Đến Thanh Hóa mà không thử Cá Rô Đầm Sét thì bạn đã bỏ lỡ một điều đáng tiếc. Món này dùng cá rô đồng được sơ chế sạch, sau đó chiên giòn rụm.
Khi ăn, bạn chấm cá rô với nước mắm chua cay, ăn kèm rau sống và cơm trắng. Tôi tin rằng bạn sẽ rất thích món này.
6. Nem Nướng Thanh Hóa – Hương Vị Đậm Đà
Không giống nem chua có thể ăn ngay, Nem nướng Thanh Hóa cần phải nướng nóng. Điểm khác biệt của nem nướng so với nem chua là thịt được thái lát mỏng, bên trong có lá ổi, lá đinh lăng và mùi thơm của hạt tiêu.
Bạn nên ăn nem nướng khi còn nóng, chấm cùng tương ớt cay cay. Hương vị của nó không kém cạnh nem chua chút nào.
7. Gỏi Cá Nhệch – Đặc Sản Nga Sơn
Bạn hỏi Thanh Hóa có món đặc sản gì ngon nếu thích ăn đồ sống? Gỏi cá Nhệch là lựa chọn tốt, món này nổi tiếng ở Nga Sơn, Thanh Hóa. Gỏi cá còn có phần chẻo làm từ xương cá giã nhuyễn, chưng với mẻ chua tạo màu đỏ đẹp và sánh mịn.
Gỏi cá nhệch khi ăn có độ giòn, béo của chẻo, vị chua nhẹ của mẻ, vị cay của ớt, tỏi, gừng. Thêm một chút rau sống, món ăn này trở nên hoàn hảo.
8. Bánh Khoái Nồi Rang – Độc Đáo Vị Quê
Bạn hỏi du lịch Thanh Hóa ăn đặc sản gì ngon và lạ miệng? Bánh khoái nồi rang làm từ bột gạo tẻ, thịt mỡ, thịt ba chỉ và trứng gà. Bánh được rán trên những chiếc nồi gang cho vỏ giòn, màu vàng đẹp mắt.
Món đặc sản Thanh Hóa này ngon nhất khi ăn nóng cùng nước mắm chua ngọt, kèm bún lá và rau sống. Nó là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn.
9. Bánh Đúc Sốt – Lạ Miệng Chiều Đông
Không chỉ có bánh khoái, Bánh đúc sốt cũng là món bánh được người dân Thanh Hóa yêu thích, thường ăn vào mỗi buổi chiều. Bánh đúc sốt có hương vị đặc trưng và màu xanh bắt mắt.
Món này khác với bánh đúc lạc ở chỗ phải ăn nóng. Lớp đậu xanh được đánh tơi, sau đó là bánh đúc sốt, và cuối cùng là tóp mỡ cùng hành phi béo ngậy, làm món ăn thêm hấp dẫn.
10. Bánh Ít – Dân Dã Đậm Đà
Bạn lại hỏi Thanh Hóa có đặc sản gì ngon để ăn chơi? Bánh Ít khá nổi tiếng ở Thanh Hóa. Món này làm từ bột nếp, đậu xanh, đường thốt nốt, gói trong lá chuối rồi đem hấp.
Khi bánh chín, ăn ngay sẽ rất ngon. Mùi thơm của đậu xanh hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn cho món bánh dân dã này.
11. Chả Tôm – Thơm Lừng Than Hoa
Chả tôm có ở nhiều tỉnh ven biển, nhưng ở Thanh Hóa, chả tôm cũng là một món đặc sản ngon và hấp dẫn. Tôm nõn được giã nhuyễn, thêm một chút bột gấc để tạo màu, sau đó trộn với thịt ba chỉ, hạt tiêu, hành và tỏi. Hỗn hợp này được gói vào bánh phở và nướng trên than hoa.
Khi chín, chả tôm thơm lừng. Bạn nên ăn chả tôm với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món này rất ngon.
12. Cháo Phi Cầu Sài – Bữa Sáng Đậm Đà Xứ Thanh
Cháo Phi Cầu Sài là món ăn quen thuộc của người dân Thanh Hóa, đặc biệt cho bữa sáng. Cá phi là loại hải sản sống trong vùng nước mặn lợ, thịt của nó thơm ngon, đậm đà và có độ dai sần sật.
Dù cá phi có ở nhiều vùng nước lợ khác, nhưng để thưởng thức cháo cá phi ngon nhất thì chỉ có Cầu Sài, Thanh Hóa là không đâu sánh bằng.
13. Bánh Cuốn Thanh Hóa – Độc Đáo Vị Truyền Thống
Bánh cuốn Thanh Hóa có nét riêng. Món này thường được ăn vào mỗi buổi chiều hoặc tối.
Bánh được làm từ bột nếp, khi tráng có độ dai mịn, màu trắng và mùi thơm rất đặc trưng. Người dân nơi đây có cách làm bánh cuốn riêng, bánh để nguội vẫn ngon, không bị bở như các loại bánh cuốn khác. Nếu bạn thấy đói khi đi dạo ở thành phố Thanh Hóa, hãy tìm một quán bánh cuốn ven đường để thưởng thức.
Tôi hy vọng với những gợi ý về đặc sản Thanh Hóa này, bạn sẽ có một chuyến đi ẩm thực thú vị. Hãy thử những món ăn tôi đã kể để cảm nhận trọn vẹn hương vị Xứ Thanh.
